Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Herstellung einer essbaren Platte, eine essbare Platte und eine essbare Schichtanordnung.Um Teigwaren und weitere Lebensmittel so miteinander kombinieren zu können, dass zum Verzehr keine Hilfswerkzeuge benötigt werden, wird ein Verfahren angegeben, das folgende Schritte umfasst: Bereitstellen von Teigwaren umfassend Weizen mit einem Volleianteil von mindestens 6 Masseprozent； Garen der Teigwaren in Wasser bis zum Erreichen der Bissfestigkeit； Entfernen des Wassers； Vermischen der Teigwaren aus Schritt mit Vollei, wobei je 100 g Trockengewicht der Teigwaren 40 bis 80 g Vollei hinzugefügt werden； Formen der Mischung zu einer Platte und Braten der Platte.The invention relates to a method for producing an edible plate, an edible plate and an edible layer arrangement. In order to be able to combine pasta and other foods in such a way that no auxiliary tools are required for consumption, a method is provided which comprises the following steps: providing pasta comprising wheat with a total share of at least 6% by mass； Cooking the pasta in water until it reaches the bite resistance； Removing the water； Mixing the pasta from the step with whole egg, adding 40 to 80 g of whole egg per 100 g dry weight of the pasta； Molding the mixture into a plate and frying the plate.
