A peripheral protection structure of a baking device, mounted at the periphery of a baking assembly (6) of the baking device and comprising a cubic frame (1), first sealing plates (2) disposed at two opposite sides of the frame (1), second sealing plates (3) disposed at the other two opposite sides of the frame (1), and a top plate (4) and a bottom plate (5) respectively disposed at the top and the bottom of the frame (1). The two first sealing plates (2) and the two second sealing plates (3), as well as the top plate (4) and the bottom plate (5) are enclosed to form a chamber (10), and the baking assembly (6) is disposed in the chamber (10). The peripheral protection structure of the baking device forms a chamber (10) by means of enclosure of first sealing plates (2), second sealing plates (3), a top plate (4), and a bottom plate (5) so as to accommodate a baking assembly (6), such that thermal insulation can be effectively achieved, external factors are prevented from influencing the backing assembly (6) to cause an unstable baking temperature, the baking quality is improved, accidental touch burns to an operator are avoided, and overall safety of the device is improved.Linvention concerne une structure de protection périphérique dun dispositif de cuisson au four, montée à la périphérie dun ensemble de cuisson au four (6) du dispositif de cuisson au four et comprenant un cadre cubique (1), des premières plaques détanchéité (2) disposées sur deux côtés opposés du cadre (1), des secondes plaques détanchéité (3) disposées sur les deux autres côtés opposés du cadre (1), et une plaque supérieure (4) et une plaque inférieure (5) disposées respectivement au sommet et en bas du cadre (1). Les deux premières plaques détanchéité (2) et les deux secondes plaques détanchéité (3), ainsi que la plaque supérieure (4) et la plaque inférieure (5) sont renfermées pour former une chambre (10), et lensemble de cuisson au four (6) est disposé dans la chambre (10). La structure de prot
