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一种珊瑚姜发酵液的制备方法及其产品和应用
- 专利权人:
- 贵州省中国科学院天然产物化学重点实验室(贵州医科大学天然产物化学重点实验室)
- 发明人:
- 谭云飞,杨艳,郁华英,邓廷飞,彭梅,罗忠圣,杨小生,蔡用,李良群,杨礼寿,杨娟,杨莹,王瑜,陈发菊
- 申请号：
- CN202110643639.1
- 公开号：
- CN113181334A
- 申请日:
- 2021.06.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2021
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种珊瑚姜发酵液的制备方法：A.将新鲜或者干燥的珊瑚姜粉碎，干粉过筛，加入蒸馏水和白砂糖，煮沸后冷却，加入活化好的高效酒曲，无氧发酵4‑5天；B.A中发酵液酒精度达35‑40后，加入醋酸杆菌密封后继续发酵至21‑28天；C.将B中所得发酵液取出后，100℃水浴灭活0.5h后冷却，过滤；D.将C中所得滤液减压浓缩，即得珊瑚姜醋样发酵液；还公开了产品及应用。本发明所得珊瑚姜发酵液的化学成分较多，经GC‑MC检测多于其他制备方法提取物检测到的成分，其中经发酵后的姜黄素转化为甲基姜黄素，其抑菌效果优于乙醇提取原姜黄素。珊瑚姜发酵溶液对红色毛癣菌、石膏样小孢子菌等人体致病真菌有很好的抑菌活性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
