According to the present invention, a housing having a box shape having an opening formed in a bottom surface thereof and having a separate heat source positioned in the opening； A heating drum configured inside the housing to stir and roast the green beans through radiant heat and hot air； And a mesh plate detachably installed inside the opening of the housing and capable of rapidly transmitting radiant heat to the heating drum when heated by the heat source and allowing hot air to be directly transmitted to the heating drum.본 발명에 의하면, 바닥면에 개구부가 형성된 박스 형상을 가지고 개구부에 별도의 열원이 위치되도록 하는 하우징； 하우징의 내부에 구성되어 복사열과 열풍을 통해 생두가 교반 및 로스팅되도록 하는 가열드럼； 및 하우징의 개구부 내측에 탈착 가능하게 구성되고 열원에 의해 가열시 가열드럼에 복사열이 빠르게 전달되도록 함과 동시에 열풍이 가열드럼에 직접 전달되도록 하는 메쉬플레이트를 포함하는 커피 로스터가 제공된다.
