一种采用生物发酵技术处理百合的方法
- 专利权人:
- 熊云祥;吕进;向时柏
- 发明人:
- 熊云祥,吕进,向时柏
- 申请号：
- CN03118563.0
- 公开号：
- CN1254197C
- 申请日:
- 2003.01.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2006
- 代理人:
- 王传斌
- 摘要：
- 本发明公开了一种采用生物发酵技术处理百合的方法，主要是将百合干片制成淀粉，淀粉中加入玉米芯粉拌匀，酶化，接种发酵，蒸馏得百合酒、尾水和渣。将渣中加入熟饭，红枣粉拌匀，进行酶化，接种发酵，蒸馏，用蒸馏出的酒、尾水、蜜糖调配成百合蜜酒。将第一次蒸馏产生的尾水中加入制淀粉时产生的部分渣煮沸冷却，接种发酵，调味得百合醋。再将制淀粉产生的剩余渣中加水，酶化，接种发酵，浸提过滤再接种发酵得百合饮料。采用本发明加工百合酒、百合蜜酒、百合醋、百合饮料和真菌蛋白饲料产品，提高了百合的综合利用率，降低了加工成本，提高了经济效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
