一种火锅底料及其制备方法
- 专利权人:
- 内蒙古红太阳食品有限公司
- 发明人:
- 马丽娅,纪晓梅,杨瑞香
- 申请号：
- CN201711137794.6
- 公开号：
- CN107874217A
- 申请日:
- 2017.11.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 黄福伟
- 摘要：
- 本发明提供了一种火锅底料及其制备方法，该火锅底料是一种纯植物油火锅底料，且其香味浓郁、口感适中。包括如下重量份的原料：色拉油2～6份，郫县豆瓣酱2～6份，冰糖2～6份，香料15～30份，食用盐3～9份、白砂糖3～9份，调味料6～20份，水6～20份，所述的香料为孜然、八角、肉蔻、白芷、草果、桂皮、陈皮中的一种或几种，所述的调味料为鸡精、味精、呈味核苷酸二钠、柠檬酸、琥珀酸二钠中的一种或几种。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
