The present invention relates to a recipe for unmixed five-grain rice by using a high pressure vessel. According to an embodiment of the present invention, the method may include the steps of: treating ingredients by washing the five grains putting the grains and water to a high pressure vessel which has a automatic air discharging function arranging the grains for each grain to have a compartment in the high pressure vessel a step of first heating which discharges the inside air of the high pressure vessel and heats the high pressure vessel and a step of second heating which heats the high pressure vessel at a lower temperature than the first heating when the inside pressure of the high pressure vessel reaches a set pressure.COPYRIGHT KIPO 2015본 발명은 고압 용기를 이용한 미혼합 오곡밥 조리방법에 관한 것이다.본 발명의 일 측면에 따르면, 다섯 가지 곡물을 씻고 손질하는 재료 손질 단계 자동 공기 배출 기능을 갖는 고압 용기에 상기 곡물과 물을 넣는 재료 공급 단계 다섯 가지 상기 곡물이 상기 고압 용기 내부에서 각각 일정 구획을 갖도록 배치되는 재료 배치 단계 상기 고압 용기의 내부 공기를 배출하고 상기 고압 용기를 가열하는 제1 가열 단계 및 상기 고압 용기의 내부 압력이 설정된 압력에 도달하면, 상기 고압 용기를 상기 제1 가열 단계보다 낮은 온도로 가열하는 제2 가열 단계를 포함하는 고압 용기를 이용한 미혼합 오곡밥 조리방법이 제공될 수 있다.
