CHERNICHENKO VLADIMIR VIKTOROVICH,Черниченко Владимир Викторович
申请号：
RU2015124416
公开号：
RU2577023C1
申请日:
2015.06.24
申请国别(地区):
RU
年份:
2016
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: invention relates to technology of preserved appetisers production. Puree-like canned based on girasol contain girasol, pumpkin seeds extraction cake, water, radish black, table beet-roots, puree of haricot, CO-horseradish extract. All the components are used at the specified ratio.EFFECT: invention implementation ensures reduction of savour of pumpkin seeds in the product without changing its adhesion properties.1 clИзобретение относится к технологии производства закусочных консервов. Пюреобразные консервы на основе топинамбура содержат топинамбур, шрот семян тыквы, воду, редьку черную, столовую свеклу, пюре фасоли, CO-экстракт хрена. Все компоненты используют в определённом соотношении. Осуществление изобретения обеспечивает уменьшение привкуса семян тыквы в продукте без изменения его адгезионных свойств.
