CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS (CSIC)
发明人:
DEL CASTILLO BILBAO, MARIA DOLORES,MARTINEZ SAEZ, NURIA,ULLATE ARTIZ, MONICA
申请号：
ES201330238
公开号：
ES2489915A2
申请日:
2013.02.21
申请国别(地区):
ES
年份:
2014
代理人:
摘要：
The invention relates to a novel food formulation comprising a combination of spent coffee grounds as a source of antioxidant insoluble dietary fibre and a source of proteins, together with other additional ingredients, used to make healthy solid food for bakeries, pastry shops, and confectioner's, including bread, pastries, biscuits, breakfast cereals and appetisers, for the general population and for people with special nutritional requirements.Nueva formulación alimentaria que comprende una combinación de marros de café como fuente de fibra dietética insoluble antioxidante y fuente de proteínas, junto con otros ingredientes adicionales, que se utiliza en la elaboración de alimentos sólidos saludables de panadería, bollería y confitería, y entre los que se encuentran pan, bollos, galletas, cereales de desayuno y aperitivos, destinados a la población en general y a personas con requerimientos nutricionales particulares.
