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一种编码谷氨酸脱羧酶LsGAD的基因、重组工程菌及康普茶发酵菌剂
- 专利权人:
- 南阳师范学院
- 发明人:
- 唐存多,姚伦广,阚云超,史红玲,董自星,史鸿飞,焦铸锦
- 申请号：
- CN201911234346.7
- 公开号：
- CN110791516A
- 申请日:
- 2019.05.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于生物工程技术领域,具体涉及一种编码谷氨酸脱羧酶LsGAD的基因、重组工程菌及康普茶发酵菌剂。该编码谷氨酸脱羧酶LsGAD的基因具有如SEQ ID NO.1所示的序列。本发明以从经GRAS认证的Lactobacillus senmaizukei的基因组中挖掘到的一个新型的谷氨酸脱羧酶基因为目标基因,以Lactococcus lactis MG1363的密码子使用频率表为参考进行密码子优化,进行全基因合成后借助食品级的乳酸菌表达质粒pNZ8149成功构建了能够高产γ‑氨基丁酸的Lactococcus lactis的工程菌,并进行了发酵产功能性康普茶的研究,其可显著提高康普茶中GABA的含量。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
