PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a method for efficiency desalting an organic matter in an electrodialysis vessel.SOLUTION: An organic matter desalination method is provided in which an organic matter containing inorganic salts is desalinated by desalinating the organic matter in an electrodialysis vessel. An electrodialysis vessel 3 is an electrodialysis vessel which is constructed in such a manner that anion exchange membranes 5 and cation exchange membranes 6 are alternately arranged between electrodes 4, 7. The cation exchange membrane 6 contains polyvinyl alcohol copolymer having anionic polymer segment having anionic group and vinyl alcohol polymer segment. As the cation exchange membrane 6, a cation exchange membrane is used which has a microphase separation structure in which domain size (X) is in a range 0 nm<；X&le；150 nm.【課題】電気透析槽において有機物を効率よく脱塩する方法を提供する。【解決手段】前記有機物の脱塩方法は、無機塩類を含む有機物溶液を電気透析槽において脱塩し、有機物を脱塩する方法であって、前記電気透析槽３は、電極４，７間に陰イオン交換膜５と陽イオン交換膜６とを交互に配列して構成した電気透析槽であり、前記陽イオン交換膜６は、アニオン性基を有するアニオン性重合体セグメントとビニルアルコール重合体セグメントを有するポリビニルアルコール系共重合体を含有し、ドメインサイズ（Ｘ）が、０ｎｍ＜Ｘ≦１５０ｎｍの範囲内にあるミクロ相分離構造を有する陽イオン交換膜を用いることを特徴とする。【選択図】図２
