一种智能甘薯片真空油炸装置
- 专利权人:
- 连城县福农食品有限公司
- 发明人:
- 罗远雪
- 申请号：
- CN201621412212.1
- 公开号：
- CN206380549U
- 申请日:
- 2016.12.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 李韵
- 摘要：
- 本实用新型涉及甘薯加工领域，具体为一种智能甘薯片真空油炸装置，包括油炸罐、真空发生器、加热室、冷凝器和油水分离装置，采用温度检测装置和气压检测装置自动监测、处理器自动控制的方式来智能调节加热棒、电机和真空发生器的运行状态；本实用新型的有益效果：本真空油炸装置设计合理，结构简单，成本可控；采用智能化控制策略，将真空油炸技术应用到制作甘薯片中；不破坏甘薯内部营养成分，制成的甘薯片营养丰富，口感更好；采用喷雾油炸的改进方式，甘薯片在炸制的过程中与空气接触较多，炸成后更加酥脆，也防止炸过导致颜色不佳的情况出现。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
