Breeding the lipid-producing fungus belonging to the genus Pasteurella in motif without antibiotics and relationship provides a breeding methods that can efficiently perform effectively.Nutritional needs of the lipid-producing strain belonging to the genus Pasteurella (Mortierella) the motif SungJoo, for example, by the uracil requirement SungJoo a host transformed process is carried out.Specifically, as a marker gene is introduced into such a marker gene using a gene complementary to the nutritional components to the host (step gene introduced). Then, the selected transformed cell by the nutritional needs of the host to the polarity recovery marker (selecting step). Examples of the lipid-producing bacterium, and examples thereof include a Pasteurella alpina (M.alpina) the motif.항생물질과 관계없이 모티에렐라속에 속하는 지질생산균의 육종을 유효하게 효율적으로 행할 수 있는 육종방법을 제공한다.모티에렐라(Mortierella)속에 속하는 지질생산균의 영양요구성주, 예를 들어 우라실 요구성주를 숙주로 하여 형질전환공정을 행한다.구체적으로는, 마커 유전자로서 이 영양요구성을 보완하는 유전자를 사용하여 이러한 마커 유전자를 숙주로 도입한다(유전자 도입단계). 그 후, 상기 숙주의 영양요구성의 회복을 마커로 하여 형질전환주를 선발한다(선발단계). 상기 지질생산균으로서는, 예를 들어 모티에렐라 알피나(M.alpina)를 들 수 있다.
