一种植物乳杆菌、其细菌素以及培养与分离纯化方法
- 专利权人:
- 南京农业大学
- 发明人:
- 陆兆新,胡美忠,吕凤霞,别小妹,张充,赵海珍
- 申请号：
- CN201310470098.2
- 公开号：
- CN103667106A
- 申请日:
- 2013.10.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 李纪昌
- 摘要：
- 本发明公开了一种植物乳杆菌、其细菌素以及培养与分离纯化方法，其中植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）163菌种保藏号为CGMCC NO.8224。该植物乳杆菌在MRS液体培养基或者白菜番茄培养基中进行培养，可以发酵产生细菌素，其中所产生的细菌素为由两种氨基酸序列构成一级结构的两种新型细菌素，细菌素通过四次分离纯化以及鉴定得到。经过测定，该细菌素具有较广的抑菌谱以及较好的热稳定性和pH稳定性，可以广泛应用于食品及医药领域中。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
