一种黑蒜牛奶咀嚼片及其制备方法
- 专利权人:
- 徐州工程学院
- 发明人:
- 孙月娥,王卫东,虞文婷
- 申请号：
- CN201510484103.4
- 公开号：
- CN105028654A
- 申请日:
- 2015.08.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 华德明
- 摘要：
- 本发明公开了一种黑蒜牛奶咀嚼片及其制备方法，该咀嚼片由以下重量百分比的原料制成：黑蒜12-18％、黑莓6-9％、黑桑葚6-9％、黑枸杞6-9％、乳粉8-15％、甜味剂30-35％、润湿粘结剂9-15％、酸味剂0.5-1％、填充剂4-6％、润滑剂0.5-1％；该方法包括通过原辅料预处理、制作软材、湿法造粒、干燥、压片、灭菌、包装等工艺。本发明的黑蒜牛奶咀嚼片，口感细腻、风味清爽、质构较好，入口咀嚼后溶化时间短，携带方便；本发明制备工艺简单，无高温热处理，最大程度保留了黑大蒜、黑莓、黑桑葚、黑枸杞等黑色食品中活性成分，满足消费者对健康保健食品的需求，为快节奏生活提供便利。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
