Provided herein are compositions and formulations comprising S-adenosyl-Lmethionine ("SAM-e" or "SAMe") and one or more gallic acid esters. Also provided herein are methods for improving the delivery of SAMe. Compositions and formulations provided herein increase SAMEe plasma concentrations and area under the curve (AUC) values. Also provided herein are methods of treating a disease or disorder in a subject by administering compositions or formulations compromising exogenous SAMe and one or more gallic acid esters.La présente invention concerne des compositions et des formulations comprenant la S-adénosyl-L-méthionine ("SAM-e" ou "SAMe") et un ou plusieurs esters de l'acide gallique. L'invention concerne également des procédés d'amélioration de l'administration de SAMe. Les compositions et formulations de la présente invention augmentent les valeurs des concentrations plasmiques de SAMe et de l'aire sous la courbe (AUC). L'invention concerne également des méthodes de traitement d'une maladie ou d'un trouble chez un sujet en administrant lesdites compositions ou formulations comprenant la SAMe exogène et le ou les esters d'acide gallique.