一种基于碳酸钙的食用色淀的制备方法
- 专利权人:
- 北京工商大学
- 发明人:
- 袁栋栋,王成涛,程雷,郝帅,孙宝国
- 申请号：
- CN201910512968.5
- 公开号：
- CN110183873A
- 申请日:
- 2019.14.06
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品添加剂技术领域,提出了一种基于碳酸钙的食用色淀的制备方法,包括以下步骤:S1、将碳酸盐溶解在水中,得到碳酸盐溶液;S2、将水溶性阴离子色素溶解在步骤S1得到的碳酸盐溶液中,得到混合溶液;S3、向步骤S2得到的混合溶液中加入盐酸调整pH到7~10.5;S4、将钙盐溶于水中后加入到步骤S3得到的溶液中,控制溶液pH在6~9,超声1~10min,经离心获得吸附有色素的碳酸钙沉淀;S5、将步骤S4得到的吸附有色素的碳酸钙沉淀进行干燥、研磨,得到一种基于碳酸钙的食用色淀。本发明解决了现有技术中铝色淀存在安全隐患而无法解决的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
