PURPOSE: A far infrared ray vacuum dryer and a drying method are provided to uniformly dry a drying object using far infrared rays. CONSTITUTION: A drying chamber (10a) maintains the vacuum condition or storing a drying object. A far infrared ray heater (30) emits far infrared rays to the drying chamber for drying the drying object. A rotation plate (40) supports and rotates the drying object. A reflection plate (60) reflects the far infrared rays. The far infrared ray heater includes a heating wire (31) and a housing (32) surrounding the heating wire. A reflection fan (70) is installed on the upper center of the drying chamber to rotate for inducing the scattering of the far infrared rays.건조대상이 건조실 내부에서 회전 동작하는 회전판을 통해 지지되고, 건조대상을 건조시키기 위해 건조실로 조사되는 적외선이 건조실 내부에서 난반사 된 상태에서 회전하고 있는 건조대상으로 조사되도록 한 원적외선 진공 건조장치 및 건조방법이 개시된다. 이와 같은 본 발명에 따르면, 건조실로 조사되는 원적외선이 불규칙적으로 난반사되어 방향성이 제거된 상태에서 건조대상에 전체적으로 균등하게 조사됨에 따라 건조실 내부 건조대상을 원적외선을 이용하여 보다 고르게 건조시킬 수 있게 된다.
