Verwendung von N-Acetylhydroxyprolin zur Herstellung einer pharamzeutischen oder kosmetischen Zubereitung, wobei N-Acetylhydroxyprolin die Bildung von AGEs in einem lebenden Organismus vermindert oder verhindert und topisch auf die Haut aufgetragen wird zur Verbesserung einer unerwünschten oder ungleichmäßigen Pigmentierung der Haut und Hautanhängen, Altersflecken, Sommersprossen und post-inflammatorische Hyperpigmentierung.Use of N-acetylhydroxyproline for the production of a pharmaceutical or cosmetic preparation, where N-acetylhydroxyproline reduces or prevents the formation of AGEs in a living organism and is applied topically to the skin to improve undesirable or uneven pigmentation of the skin and skin appendages, age spots, freckles and post-inflammatory hyperpigmentation.