LEE, OK HWANKR,이옥환,YOON, WON BYONGKR,윤원병,JANG, YONG JINKR,장용진,JANG, SUN MINKR,장선민,LEE, YOUNG JUNKR,이영준,LEE, MYEONG GIKR,이명기,YU, SEOK YEONGKR,유석영
申请号：
KR1020130076541
公开号：
KR1020150003540A
申请日:
2013.07.01
申请国别(地区):
KR
年份:
2015
代理人:
摘要：
The present invention relates to a method for manufacturing functional Helianthus tuberosus L. tea bags using a puffing or extrusion process and, more specifically, to a method for manufacturing functional Helianthus tuberosus L. tea bags comprising: a step for washing Helianthus tuberosus L. a step for cutting the washed Helianthus tuberosus L. into a thickness of 0.5-1 cm and drying with hot air at 50-70°C for 5-10 hours a step for puffing or extruding the hot air-dried Helianthus tuberosus L. at 220-260°C for 5-10 seconds a step for pulverizing the puffed Helianthus tuberosus L. obtained by the puffing process into a particle size of 12 mesh or smaller and a step for putting the pulverized Helianthus tuberosus L. into a tea bag wrapper and sealing. The Helianthus tuberosus L. tea bag contains a high level of bioactive phenol and has excellent antioxidative activity, thereby being able to provide the superior quality Helianthus tuberosus L. tea bags compared to a conventional method.COPYRIGHT KIPO 2015본 발명은 팽화 또는 압출성형 가공공정을 이용한 기능성 돼지감자 티백차의 제조방법에 관한 것으로서, 보다 구체적으로, 돼지감자를 세척하는 단계 세척한 돼지감자를 0.5~1cm 두께로 세절하고 50~70℃에서 5 내지 10시간 동안 열풍 건조시키는 단계 열풍건조 한 돼지감자를 220~260℃의 온도에서 5~10초간 팽화시키거나 또는 압출성형하는 단계 팽화 공정을 통해 수득한 팽화물을 12 mesh 이하의 입자크기로 분쇄하는 단계 및 분쇄한 돼지감자를 티백 포장지에 넣어 봉하는 단계를 포함한다. 본 발명의 방법으로 제조된 돼지감자의 티백차는 생체 유용한 페놀 성분을 다량으로 함유하고 있으며 우수한 항산화 활성을 나타내어 종래 방법에 비해 더 품질이 우수한 돼지감자의 티백차를 소비자에게 제공할 수 있다.
