KWAK, HAE SOO,곽해수,AHN, SUNG IL,안성일,KWAK, HAE SOOKR,AHN, SUNG ILKR
申请号：
KR1020160108466
公开号：
KR1020180023332A
申请日:
2016.08.25
申请国别(地区):
KR
年份:
2018
代理人:
摘要：
The present invention relates to a double microcapsule containing lactase which is formulated by sequentially coating lactase used as a core material with a primary coating material and a secondary coating material. The present invention further relates to a method for producing a double microcapsule containing the lactase, and a dairy product including the double microcapsule containing lactase for the lactase-containing double microcapsule.본 발명은 락타아제를 중심물질로 하고, 상기 중심물질을 1차 피복물질 및 2차 피복물질로 순차적으로 피복하여 제형화한 락타아제를 포함하는 이중 미세캡슐, 상기 락타아제를 포함하는 이중 미세캡슐의 제조방법 및 상기 락타아제를 포함하는 이중 미세캡슐의 용도로서 락타아제를 포함하는 이중 미세캡슐을 포함하는 유제품에 관한 것이다.
