Cavitated fermented dairy products having a protein content of at least 5% wt. and methods of forming these cavitated fermented da products by passing a fermented dairy product through a cavitator are disclosed. Preferred dairy products are yogurt or Greek yogurt.Se describen productos lácteos fermentados cavitados que tienen un contenido de proteínas de al menos 5% en peso y métodos para formar estos productos fermentados cavitados al pasar un producto lácteo fermentado a través de un cavitador los productos lácteos preferidos son yogurt o yogurt griego.
