本发明涉及黄曲霉毒素重组单链抗体2G7、编码基因及其应用。黄曲霉毒素重组单链抗体2G7,其特征在于:它的氨基酸序列如SEQ ID NO:1所示,其中重链可变区氨基酸序列如SEQ ID NO:2所示,轻链可变区氨基酸序列如SEQ ID NO:3所示。黄曲霉毒素重组单链抗体2G7的编码基因,其特征在于:它的编码基因序列如SEQ ID NO:4所示,其中重链可变区编码基因序列如SEQ ID NO:5所示,轻链可变区编码基因序列如SEQ ID NO:6所示。该黄曲霉毒素重组单链抗体2G7灵敏度高、特异性好,对黄曲霉毒素B1的50%抑制浓度IC50为10pg/mL,与黄曲霉毒素B2,G1,G2,M1交叉反应率分别仅为33%,25%,0.1%和11.1%;可用于黄曲霉毒素B1含量的检测。