The present invention relates to a colour reactivating agent for tuna formed by mixing various components with water, designed to restore the natural colour of canned tuna. The invention also includes the method for obtaining said product, which is composed of a pulverulent mixture designed to be mixed with water in a proportion of 4 kg of mixture per 50 liters of water, proportional measures being used to obtain different quantities, characterized in that the composition of the pulverulent mixture comprises a mixture of various plant extracts.Se refiere la presente invención a un reactivante del color del atún formado por la mezcla de varios componentes y agua, destinado a devolver el color natural del atún envasado. De igual forma, se incluye el procedimiento mediante el cual se obtiene dicho producto, el cual está compuesto por una mezcla pulverulenta destinada a ser mezclada con agua en proporción de 4 Kg de mezcla para cada 50 litros de agua, empleándose medidas proporcionales para obtener cantidades diferentes, caracterizándose por el hecho de que la composición de la mezcla pulverulenta comprende una mezcla de varios extractos vegetales.L'invention concerne à un réactivateur de la couleur du thon, formé par mélange de différents composants et d'eau, destiné à rendre la couleur naturelle au thon en boîte. L'invention concerne également un procédé par lequel on obtient ledit produit, lequel est composé d'un mélange pulvérulent destiné à être mélangé à l'eau selon une proportion de 4 kg de mélange pour 50 litre d'eau, des quantité différentes pouvant être obtenues par l'utilisation de dosages proportionnels, caractérisé en ce que la composition du mélange pulvérulent contient un mélange de différents extraits végétaux.
