一种结晶蜂蜜的生产加工工艺
- 专利权人:
- 天津中发蜂业科技发展有限公司
- 发明人:
- 韩雪
- 申请号：
- CN201710323958.8
- 公开号：
- CN106901289A
- 申请日:
- 2017.05.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明是一种结晶蜂蜜的生产加工工艺，其生产加工步骤如下：首先将原蜜的除杂；将除杂后的原蜜加入到预热搅拌缸中，使蜂蜜受热均匀；将融蜜吸入真空浓缩泵中进行浓缩，同时进行灭菌处理，并通过折射仪进行监测，将筛选出的蜂蜜作为晶种；将除杂后的原蜜用水浴法加热至42‑44℃，趁热加入晶种，搅拌均匀，并将蜜温降至30℃，然后将蜂蜜盛入经灭菌的蜂蜜桶；将盛有蜂蜜的蜂蜜桶密封，进行自然降温，将蜂蜜桶放置在冷库中，蜂蜜即可完全结晶。本发明加工工艺简单，通过在冷库中进行结晶，有效缩短了结晶时间，同时将蜂蜜加工成晶态一致、携带方便的结晶蜂蜜，有利于蜂蜜的携带和储运，加快了蜂蜜产品的商业化。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
