一种肉串制备用冷冻肉制品解冻设备
- 专利权人:
- 阜阳市三原食品有限公司
- 发明人:
- 王春荣
- 申请号：
- CN201810983164.9
- 公开号：
- CN108935630A
- 申请日:
- 2018.08.27
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种肉串制备用冷冻肉制品解冻设备,包括主体箱和铝制下压板,该肉串制备用冷冻肉制品解冻设备,通过铝制上压板和铝制下压板将冷冻肉进行固定,利用铝制品极强的热传导性对冷冻肉进行热量交换,可以减少血水的渗出量,避免出现浮沫的现象,冷冻肉通过铝制上压板和铝制下压板迅速和周围的热量进行交换,通过铝制品对冷冻肉进行解冻,减少解冻时对肉质的破坏,避免营养流失过大,通过热风机将热量传递至铝制上压板和铝制下压板加快冷冻肉的解冻时间,提高工作效率,通过污水箱将解冻时冷冻肉渗出的少量血水进行收集,避免血水四处流散给使用人员的后期打扫带来不便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
