PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a method capable of easily and economically obtaining water having the flavor of a herb or Rosaceae flower without performing high temperature heating or using organic solvents.SOLUTION: A herb or Rosaceae flower petal is frozen in a state of being immersed in water. Thereafter, it is thawed, thus a water solution having the flavor of the herb or Rosaceae flower can be obtained. Further, in advance, a herb or Rosaceae flower petal is frozen and is thereafter frozen in a state of beng immersed in water. By thawing the same, an aqueous solution having a stronger flavor can be obtained.COPYRIGHT: (C)2014,JPO&INPIT【課題】ハーブやバラ科の花の香りを有する水について、高温で加熱することや有機溶剤を使用することなく、簡易に経済的に得る方法を提供する。【解決手段】ハーブやバラ科の花弁を水に浸漬した状態で凍結する。その後、解凍することにより、ハーブやバラ科の花の香りを有する水溶液を得ることができる。また、あらかじめ、ハーブやバラ科の花弁を凍結させ、その後、水に浸漬した状態で凍結させる。これを解凍すると、より香りの強い水溶液を得ることができる。【選択図】図1
