一种低糖型蓝莓玫瑰花复合保健果酱的制备方法
- 专利权人:
- 广东嘉华食品有限公司
- 发明人:
- 车道,车斯逸,赖红燕
- 申请号：
- CN201911190967.X
- 公开号：
- CN110731489A
- 申请日:
- 2019.28.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种低糖型蓝莓玫瑰花复合保健果酱的制备方法,属于食品加工技术领域,具体是以蓝莓鲜果、食用玫瑰花鲜叶为原料,以天然魔芋粉、低聚糖、食用级魔芋粉为辅料,经原料预处理、调配、均质、装罐、灭菌、冷却,检验合格后包装,既得到低糖型蓝莓玫瑰花复合保健果酱成品,该低糖型蓝莓玫瑰花复合保健果酱,酱体呈绛紫色,有光泽,均匀一致,具有典型的蓝莓风味和玫瑰花特有的香气和口感,甜酸适口,组织状态良好,涂抹性能良好,该产品质量符合国家标准,是一款新型的具有营养保健功能的特色复合果酱,糖尿病人亦可适当食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
