酯交换油或脂肪的制备方法
- 专利权人:
- 日清制油株式会社
- 发明人:
- 田所洋三,渡边寿,北村启三
- 申请号：
- CN87107927.5
- 公开号：
- CN1033191A
- 申请日:
- 1987.11.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1989
- 代理人:
- 戴真秀
- 摘要：
- 在酯交换反应后进行薄膜蒸发，制备出高产率的具有纯度高，质量好的酯交换油或脂肪。该方法特别适用于去除味道要求高的食用油或脂肪(如带有可可油取代物的脂肪)中的游离脂肪酸。采用分子蒸馏方法，除了游离脂肪酸外，也可有效除去甘油二酯。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
