This invention pertains to simple and integrated processes which are appropriate and economically attractive methods for the instantaneous and efficient treatment of mango (Mangifera indica L. Anacardiaceae) peels and seeds from fruit-processing, characterized in that the said processes, lead to the preparation of a plurality of compositions, which have shelf lives of at least six months and are commercially ready to use. Said processes also result in the most efficient treatment of the mango peels and seeds, which are oftentimes regarded as worthless, troublesome and potentially hazardous wastes. The said processes also allow the efficient utilization of energy and process equipment in the said process.Cette invention se rapporte à des procédés intégrés simples qui sont des procédés économiquement intéressants convenant au traitement efficace et instantané de pelures et de graines de mangues (Mangifera indica L. Anacardiaceae) issues du traitement de fruits. Ladite invention se caractérise en ce que lesdits procédés permettent la préparation d'une pluralité de compositions possédant une durée de conservation d'au moins six mois et prêtes être utilisées dans le commerce. Lesdits procédés permettent également un traitement optimal des pelures et des graines de mangue, déchets qui sont souvent considérés comme étant sans intérêt, sources de complications et potentiellement dangereux pour la santé. Lesdits procédés permettent également l'utilisation efficace de l'énergie et de l'équipement de traitement dans ledit procédé.
