MÜLLER, Klaus,EISNER, Peter,SCHOTT, Michael,BEZ, Jürgen,BADER, Stefanie,HASENKOPF, Katrin,FRANKL, Michael
申请号：
ES08706786
公开号：
ES2583990T3
申请日:
2008.01.22
申请国别(地区):
ES
年份:
2016
代理人:
摘要：
Vegetable protein preparation, in particular based on lupine protein, which is presented as an aqueous mixture, the aqueous mixture having a water content>； 75% by weight and a solid mass containing more than 70% by weight of vegetable proteins , and where the vegetable proteins are denatured in the aqueous mixture in a proportion of <；= 25%.Preparado proteico vegetal, en particular a base de proteína de altramuz, que se presenta en forma de mezcla acuosa, presentando la mezcla acuosa un contenido en agua >； 75% en peso y una masa sólida que contiene más de 70% en peso de proteínas vegetales, y en donde las proteínas vegetales se presentan desnaturalizadas en la mezcla acuosa en una proporción de <；= 25%.
