一种调配型酸角香精的制备方法及得到的酸角香精
- 专利权人:
- 天宁香料(江苏)有限公司
- 发明人:
- 张翠翠,张树林,周春飞
- 申请号：
- CN201210280213.5
- 公开号：
- CN102783627A
- 申请日:
- 2012.08.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种调配型酸角香精的制备方法及得到的酸角香精，先对自制酸角提取物进行气相色谱-质谱联用仪分析和感官评价分析，分析其中的致香成分；然后根据气相色谱-质谱联用仪的分析结果和感官评价结果，选择适合的香原料制备调配型酸角香精；最后评价调配型酸角香精的香气和口感。本发明中采用天然感强，口感舒适的自制酸角提取物，对其进行气相色谱-质谱联用仪分析，然后根据气相色谱-质谱联用仪分析结果和感官评价结果，选择合适的香原料，制备香气浓郁，协调，逼真，口感舒适，细腻，酸角特征感强的调配型酸角香精。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
