全青稞压缩饼干及其生产工艺
- 专利权人:
- 迪庆香格里拉青稞资源开发有限公司
- 发明人:
- 史定国
- 申请号：
- CN201510106351.5
- 公开号：
- CN104719408A
- 申请日:
- 2015.03.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 陈左
- 摘要：
- 本发明涉及一种全青稞压缩饼干及其生产工艺，属于食品技术领域。该生产工艺包括原料收储、精选、清洗、微波熟化、粉碎、配料、成型、分拣、真空包装和外包装十个步骤。本发明首先将微波技术应用于青稞食品规模化生产，青稞经微波熟化后直接加工成糌粑，再经过配料进行压制成型，改变了传统压缩饼干必须首先把主要原料制作成饼干，再将饼干粉碎，加入其他配料混合后压制成型的生产技术；同时，本发明工艺具有物料加热时间短和温度控制精确的特点，且生产得到的产品品质高，有效成分损失少，保质期长，易于推广应用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
