一种菠萝味春卷的制作方法
- 专利权人:
- 安徽砀山同泰食品有限公司
- 发明人:
- 夏圣庭
- 申请号：
- CN201510658627.0
- 公开号：
- CN106560038A
- 申请日:
- 2015.09.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种菠萝味春卷的制作方法，包括步骤：将白砂糖、水、马铃薯雪花全粉混合搅匀，之后翻炒，炒至无块状物出现，然后加椰纤维果粒搅匀，加玉米淀粉、菠萝香精、β‑胡萝卜素搅匀，加热炒制，炒到馅料中心达到80‑90℃时，出锅，冷却，制得春卷馅料；将水倒入打浆机中，然后将食用盐和膨松剂加入打浆机中，加入面粉搅匀，再经胶体磨磨制，然后倒入制皮机的料斗中制皮，制得春卷面皮；春卷馅料注到春卷面皮中心，然后包制成型，再经速冻处理，制得菠萝味春卷成品。本发明提供了一种菠萝味春卷的制作方法，其制作过程简单，易于实施，并且提供了一种新口味的春卷产品，受到广大消费者的青睐，尤其是偏好水果甜味的消费者，市场前景好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
