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Glaçage pour tarte et procédé de préparation
专利权人:
LUCULLUS; BACKEN & GENIESSEN GMBH & CO. KG
发明人:
PLESER, INGO, DR.,SCHULZ, EBERHARD
申请号:
EP03025114.4
公开号:
EP1425969B2
申请日:
2003.11.03
申请国别(地区):
EP
年份:
2014
代理人:
摘要:
Flan glaze comprises a soluble alginate salt, a water-insoluble calcium ion donor and a food-grade acid. An Independent claim is also included for producing a flan glaze by stirring a mixture of a soluble alginate salt, a water-insoluble calcium ion donor and a food-grade acid into a liquid comprising cold or warm water.
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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