多功能分馅系统
- 专利权人:
- 重庆念记食品有限公司
- 发明人:
- 李念
- 申请号：
- CN201611157758.1
- 公开号：
- CN106720002B
- 申请日:
- 2016.12.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 王玉芝`杨明
- 摘要：
- 本发明公开了一种多功能分馅系统，属于食品加工技术领域，包括具有储料腔的储料内筒、可在储料腔全长范围工作的捣碎器、套接在储料内筒外表面的密封外筒和设置在储料内筒与密封外筒之间的螺旋储料通道，所述储料内筒的筒壁上设置有多个连通螺旋储料通道与储料腔连通的出馅孔，还包括切分机构。本发明通过螺旋储料通道将馅体分成有固定截面积的馅流，并通过储料腔内相同挤压力作用使馅流流速一致，从而确保流量相同，在此基础上，通过切分机构的精确切分，使每一份馅体的重量完全一致，最终实现精确分馅。同时，本发明通过将储料通道设置为螺旋结构，可增加通道长度，从而增加储料容量，利于缩小设备体积，降低制作成本。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
