一种茶香麻辣鸭舌及其制备方法
- 专利权人:
- 周永东
- 发明人:
- 周永东
- 申请号：
- CN201710173022.1
- 公开号：
- CN108617975A
- 申请日:
- 2017.03.22
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种茶香麻辣鸭舌,尤指一种茶香麻辣鸭舌及其制备方法,所述的茶香麻辣鸭舌主要由以下原材料组成:六堡茶叶、丹参、葛根、甘草、橘皮、红枣、桑叶、香辛料、花椒、干辣椒、食用盐、酱油、白糖;本发明的鸭舌工艺简单、易于操作、产品外观造型美观饱满,色泽光亮,呈枣红色,肉质富有嚼劲,回味香浓,具有独特风味;还能提供多酚类物质和钾元素,煮时渗入鸭舌内,有利于提高人体的抗热机能,同时制作鸭舌时加入的药膳材料和香辛料,不仅能使鸭掌具有清香持久的茶香,还具有护齿明目、改善肠胃补肝、补气固表等作用,同时在降糖、降脂、降压方面具有很好的作用;适合规模化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
