A vapour of a blend comprising the oil of orange and the oil of bergamot, a process for its preparation and its use as an antimicrobial. The vapour has been found to be particularly useful on food contaminated with microorganisms without affecting the sensory properties of the food.La présente invention concerne une vapeur dun mélange comprenant de lhuile essentielle dorange et de lhuile essentielle de bergamote, son procédé de préparation et son utilisation en tant quantibactérien. Cette vapeur sest révélée particulièrement efficace sur des aliments contaminés par des microorganismes, et ce sans altérer les propriétés sensorielles desdits aliments.
