一种拔丝山芋条
- 专利权人:
- 安徽红云食品有限公司
- 发明人:
- 王俊,陈焜,童教兵,曹群,周红,徐红
- 申请号：
- CN201610928316.6
- 公开号：
- CN106473051A
- 申请日:
- 2016.10.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 李显锋
- 摘要：
- 本发明主要涉及食品加工领域，公开了一种拔丝山芋条，由以下原料制成：土豆、山芋、白砂糖、蜂蜜、椰子汁、食盐、橡子淀粉、白芝麻、荔枝嫩叶、壳聚糖、画眉草叶提取物、知风草根煎熬液；本发明提供的一种拔丝山芋条，由外层的糖衣部分和内部山芋部分组成，糖衣采用橄榄油熬制白砂糖、蜂蜜、画眉草叶提取物制成，并且蜂蜜采用油菜花蜜、枇杷花蜜、茶花蜜按5:2:0.2质量比例配制而成，几者的协同配合作用，能够改善传统单纯白砂糖熬制的糖衣易粘牙的缺点，还能够改善糖衣的口感，降低糖衣的甜腻程度。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
