UNIWERSYTET ROLNICZY IM. HUGONA KOŁŁĄTAJA W KRAKOWIE
发明人:
MARZENA ZAJĄC
申请号：
PL407347
公开号：
PL407347A1
申请日:
2014.02.28
申请国别(地区):
PL
年份:
2014
代理人:
摘要：
mass of meat products and garma\u017cervjnych containing acid alinolenowy, fibre and vegetable mucilage, ingredients of animal origin, such as meat, fat and meat processing by-products and additives of plant origin is suchthe basic ingredients are meat (pork and \/ or beef and \/ or poultry and \/ or rabbit and \/ or ostriches and \/ or game) in the amount of 30 to 90% by weight and animal fat in quantities of 5 - 30% by weight, as well as skins and \/ or offal of 0 to 45% by weight, in addition, water and \/ or ice and \/ or bulio n of 5 - 40% by weight, linseed in quantities of 1 - 20% by weight, salt of 0 - 5% by weight.Masa wyrobów wędliniarskich i garmażervjnych zawierająca: kwas alinolenowy, błonnik i śluzy roślinne, składniki pochodzenia zwierzęcego, takie jak mięso, tłuszcz i produkty uboczne przetwórstwa mięsnego oraz dodatki pochodzenia roślinnego charakteryzuje się tym, że podstawowymi składnikami są mięso (wieprzowe i/lub wołowe i/lub drobiowe i/lub królicze i/lub strusie i/lub z dziczyzny) w ilości 30-90% wagowych oraz tłuszcz zwierzęcy w ilości 5-30% wagowych, a także skórki i/lub podroby w ilości 0-45% wagowych, ponadto woda i/lub lód i/lub bulion w ilości 5-40% wagowych, siemię lniane w ilości 1-20% wagowych, sól w ilości 0-5% wagowych.
