RIERA, Céline,MENOZZI, Candice,ROBERT, Fabien,LE COUTRE, Johannes
申请号：
ES09749784
公开号：
ES2621140T3
申请日:
2009.05.18
申请国别(地区):
ES
年份:
2017
代理人:
摘要：
A food preparation comprising an acylamino acid compound or a salt thereof in an amount sufficient to generate sensations mainly of tingling and not burning in the oral cavity, in which the acylamino acid compound has the following formula ** Formula ** in which R1 is selected from hydrogen and an alkyl group having 1 to 10 carbon atoms and R2 is a straight chain hydrocarbon group having 5 to 20 carbon atoms and containing at least one double bond, or a salt of the same.Una preparación alimenticia que comprende un compuesto ácido acilamino o una sal del mismo en una cantidad suficiente para generar sensaciones principalmente de hormigueo y no de ardor en la cavidad bucal, en la que el compuesto ácido acilamino tiene la siguiente fórmula**Fórmula** en la que R1 se selecciona de hidrógeno y un grupo alquilo que tiene de 1 a 10 átomos de carbono y R2 es un grupo hidrocarburo de cadena lineal que tiene de 5 a 20 átomos de carbono y que contiene al menos un enlace doble, o una sal del mismo.
