Verfahren zur Herstellung eines Gemischs im Wesentlichen bestehend aus einem Kohlenhydrat und einer Magnesiumverbindung oder einer Calciumverbindung oder einer Magnesiumverbindung und einer Calciumverbindung, umfassend: (i) Mischen eines Kohlenhydrats mit einer Magnesiumverbindung oder einer Magnesiumverbindung und einer Calciumverbindung, wobei das Kohlenhydrat ein Mehrfachzucker ist.Preparing a mixture, comprises (i) mixing a refined carbohydrate with a magnesium compound and a calcium compound, where the refined carbohydrate is a polysaccharide. The content of the magnesium compound is 0.5 - 3.5 wt.%, and the content of the calcium compound is 1-5 wt.% based on the total amount of the mixture.
