INDUSTRY-ACADEMIC COOPERATION FOUNDATION OF KYUNGNAM UNIVERSITY;경남대학교 산학협력단
发明人:
KIM GYO NAM,김교남,JEON JI YONG,전지용,JANG EUN BI,장은비,LEE SEONG AE,이성애,KIM HAE OK,김혜옥,PARK EUN A,박은아,KANG KA HEE,강가희,SHIN JI SEON,신지선
申请号：
KR1020180018588
公开号：
KR1020190098528A
申请日:
2018.02.14
申请国别(地区):
KR
年份:
2019
代理人:
摘要：
The present invention relates to a method for manufacturing squeezable honeyed Codonopsis lanceolata for an old person. According to the present invention, the method for manufacturing the honeyed Codonopsis lanceolata comprises: a first step of purchasing, cleanly washing, and peeling off domestic Codonopsis lanceolata, cutting the Codonopsis lanceolata by a predetermined size, and mixing 100 g of the Codonopsis lanceolata and 100 g of water by 1:1 to pulverize the Codonopsis lanceolata so as to prepare a start material for honeyed Codonopsis lanceolata； and a second step of adding grain syrup and xylose to the prepared start material for honeyed Codonopsis lanceolata in order to determine the sugar and calcium content, thereby making a first composition, and determining the weight of one bag of a second composition by 7 to 10 g, which is made by increasing lactic calcium concentration of the first composition, to pack the second composition. Accordingly, the present invention reduces limitation of an existing honeyed Codonopsis lanceolata and helps silver and antiaging businesses in the future as well as nutrition management of old persons.COPYRIGHT KIPO 2020본 발명은 노인대상 짜먹는 더덕정과 제조방법에 관한 것으로, 더덕정과 제조방법에 있어서, 상기 더덕정과는 국내산 더덕을 구입하여 깨끗하게 세척하여 껍질을 제거한 후 일정 크기로 절단하여 더덕 100g과 물 100g의 1 : 1 비율로 혼합 분쇄하여 더덕정과 시료를 준비하는 제1 단계와； 상기 준비된 더덕정과 시료에 당 농도 및 칼슘 농도를 결정하기 위해 조청과 자일로스 당 농도가 첨가된 1차 조성물이 제조되며, 상기 1차 조성물에 젖산칼슘 농도가 더 첨가되어 제조된 2차 조성물에 대해 한 포에 7~10g 양으로 결정하여 포장되는 제2 단계가 포함되는 것을 특징으로 하는 노인대상 짜먹는 더덕정과 제조방법을 제공함으로써, 기존의 홍삼정과의 제한점을 개선하고 노인들의 영양관리는 물론 향후 실버산업 및 항노화 사업에 도움이 될 수 있는 효과가 있다.
