The present invention belongs to the field of the food industry, in particular to the production of appetizers or snacks. More specifically, it relates to a fish-based food product, to its preparation method and use.La presente invención pertenece al campo de la industria alimenticia, en particular a la producción de productos de aperitivos o snacks. En concreto, se refiere a un producto alimenticio de pescado, su método de preparación y su uso.La présente invention concerne le domaine de l'industrie alimentaire, en particulier, la production de produits apéritifs ou snacks. Concrètement, elle concerne un produit alimentaire de poisson, son procédé de préparation et son utilisation.
