Provided are a plant protein and a coding gene and use thereof. Particularly provided are a zeaxanthin epoxidase protein ZEP-1 derived from cotton and a coding gene GhZEP-1 thereof, and the use thereof in cultivating a transgenic plant with improved drought resistance.La présente invention concerne une protéine végétale et un gène codant et lutilisation de celle-ci. La présente invention concerne en particulier une protéine de zéaxanthine époxydase ZEP-1 dérivée du coton et un gène codant GhZEP-1 de celle-ci, et lutilisation de celui-ci dans la culture dune plante transgénique ayant une résistance à la sécheresse améliorée.