您的位置: 首页 > 农业专利 > 详情页

糖液から固形物を製造する方法及び固形物
专利权人:
MITSUI SUGAR CO LTD
发明人:
SUGITANI TOSHIAKI,杉谷 俊明,MIYASAKA KIYOAKI,宮坂 清昭,HIRAOKA TAKESHI,平岡 武,NARITA YASUSHI,成田 靖
申请号:
JP2011259313
公开号:
JP2013005790A
申请日:
2011.11.28
申请国别(地区):
JP
年份:
2013
代理人:
摘要:
PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a method for producing a solid material from a saccharide solution, and a solid material produced from the saccharide solution.SOLUTION: The invention provides a method for producing an isomaltulose-containing solid material by allowing an enzyme capable of producing isomaltulose from sucrose to act on a sucrose solution to produce an isomaltulose-containing saccharide solution and producing the isomaltulose-containing solid material from the saccharide solution. The method involves crystallizing isomaltulose crystals having a median diameter of 5-60 μm in the saccharide solution, wherein the median diameter is measured by a laser diffraction particle size distribution measurement. The method also involves spray-drying the saccharide solution containing the isomaltulose crystals at a hot air temperature of 50-95°C. The present invention also provides a solid material containing 70-90 mass% of isomaltulose and an amorphous saccharide solution. The solid material is characterized by having a spherical shape.COPYRIGHT: (C)2013,JPO&INPIT【課題】本発明は、糖液の固形物を製造する方法及び糖液の固形物を提供することを目的とする。【解決手段】本発明は、ショ糖からイソマルツロースを生成する酵素をショ糖液に作用させてイソマルツロース含有糖液を得、当該糖液からイソマルツロース含有固形物を製造する方法を提供する。当該方法は、前記糖液中においてメディアン径5~60μmのイソマルツロース結晶を晶出させること、ここで前記メディアン径はレーザー回折式粒度分布測定により測定したものである、そして前記イソマルツロース結晶を有する糖液を熱風温度50~95℃でスプレードライすることを含む。また、本発明は、イソマルツロース70~90質量%及び非結晶の糖液を含有する固形物を提供する。当該固形物は球状であることを特徴とする。【選択図】図1
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

意 见 箱

匿名:登录

个人用户登录

找回密码

第三方账号登录

忘记密码

个人用户注册

必须为有效邮箱
6~16位数字与字母组合
6~16位数字与字母组合
请输入正确的手机号码

信息补充

网站统计