Fermented peanut sprout ring of the present invention comprises the steps of cultivating peanut sprouts； Drying the cultivated peanut sprouts； Crushing the dried peanut sprouts； Fermenting the crushed peanut sprouts； And manufacturing the fermented peanut sprout into a ring； can be prepared by. The fermented peanut sprout ring according to the present invention not only has good digestion and absorption, but also has the effect of maximizing the function and probiotic efficacy of the peanut sprout.본 발명의 발효 땅콩 새싹환은 땅콩 새싹을 재배하는 단계； 재배된 땅콩 새싹을 건조하는 단계； 건조된 땅콩 새싹을 분쇄하는 단계； 분쇄된 땅콩 새싹을 발효하는 단계； 및 발효된 땅콩 새싹을 환으로 제조하는 단계；에 의해서 제조될 수 있다.본 발명에 따른 발효 땅콩 새싹환은 소화 흡수가 양호할 뿐만 아니라, 땅콩 새싹의 기능과 프로바이오틱스 효능이 극대화되는 효과가 있다.
