PURPOSE: A rice cake cooling apparatus for producing non-hardening rice cake is provided to maintain the low temperature of the rice cake right after a molding process in the necessary temperature.CONSTITUTION: A rice cake cooling apparatus comprises the following: a foot member(11) located on the lower side of the apparatus an air suction unit(12) sucking air by the operation of a motor a temperature sensor(13) detecting the temperature of an area around the air suction unit a control panel(14) including a controller controlling the operation of the motor based on a detection signal of the temperature sensor an air-guiding plate(20) including plural through-holes(21, 22), separately located on the bottom surface(15) of a lower housing(10) a rice cake locating plate(32) including plural vent holes(31) and an upper housing(30) detachably combined to the upper side of the lower housing for forming a cooling space.COPYRIGHT KIPO 2013본 발명은 굳지 않는 떡의 제조를 위한 떡 냉각장치에 관한 것으로서, 하단부에 마련되어 지면에 대해 지지되는 다수의 푸트부재(11)와, 내부에 장착되는 모터(미도시)의 동작에 의해 공기를 흡입하는 공기흡입기(12)와, 상기 공기흡입기(12) 영역에 배치되어 상기 공기흡입기(12) 영역의 온도를 감지하는 온도감지센서(13)와, 상기 온도감지센서(13)의 감지신호에 기초하여 상기 모터의 동작을 제어하는 제어부(미도시)가 내장되는 컨트롤 패널(14)을 구비하는 하부 하우징(10) 상기 공기흡입기(12)와는 이격된 상태로 상기 하부 하우징(10) 내의 바닥면(15)으로부터 이격 배치되되 판면에 다수의 관통공(21,22)이 형성되는 공기 안내 플레이트(20) 및 다수의 통기홀(31)이 형성되어 성형 완료된 떡이 배치되는 떡 배치 플레이트(32)를 구비하며, 상기 하부 하우징(10)의 상부에 착탈 가능하게 결합되어 상기 성형 완료된 떡을 냉각시키는 공간을 제공하는 상부 하우징(30)을 포함하는 것을 특징으로 한다. 이에 의해, 성형 직후의 떡의 온도를 공정에서 요구되는 온도로 냉각 유지시킴에 따라 굳지 않는 떡을 성형할 수 있다.
