Beschrieben wird 3-Methylbenzylisobutyrat und seine Verwendung als Riechstoff, insbesondere zur Vermittlung einer grün-fruchtigen Kopfnote in einer Riechstoffmischung.3-Methylbenzyl isobutyrate (3-MBIB) is new. Independent claims are also included for (1) preparation of 3-MBIB in one or more steps and (2) products comprising a carrier or substrate in direct contact with a sensorily-effective amount of 3-MBIB.