Granular admixture for storing and releasing water in a plant culture substrate, consisting of pieces having a particle size greater than 5 mm of a material, characterized in that: it is capable of releasing stored water for any value between 40 hPa and 150 000 hPa of a suction voltage exerted on its surface, thanks to an open porosity continuously distributed between 300 μm and 0.2 μm - it slows down this release more and more as it is dried, thanks to a specific surface at least equal to 12 m2 per gram of adjuvant, and to the tortuosity of its pores and further characterized in that this material is mixed in the substrate in proportion at least equal to 25% in volume. The invention also protects a plant culture substrate in which the adjuvant above is incorporated. Adjuvant granuleux destiné à stocker et relarguer de l'eau dans un substrat de culture pour plantes, constitué de morceaux d'une granulométrie supérieure à 5 mm d'un matériau caractérisé en ce que : - il est apte à relarguer de l'eau stockée pour toute valeur comprise entre 40 hPa et 150 000 hPa d'une tension de succion exercée à sa surface, grâce à une porosité ouverte continûment répartie entre 300 µm et 0,2 µm - il freine ce relarguage de plus en plus à mesure qu'il est asséché, grâce à une surface spécifique au moins égale à 12 m2 par gramme d'adjuvant, et à la tortuosité des ses pores et caractérisé en outre en ce que ce matériau est mélangé dans le substrat en proportion au moins égale à 25% en volume. L'invention protège également un substrat de culture pour plantes dans lequel est incorporé l'adjuvant ci-dessus.
